Ao explorar o mundo das artes culinárias, você descobrirá que o paladar é cerca de 80% olfato. Você consegue sentir o cheiro do que está cozinhando?
-Cybèle Robichaud, Montréal Science Centre Director
Alimentação: Ciência, Cultura e Culinária
Você está convidado para um banquete multissensorial de uma exposição onde ciência e cultura se entrelaçam em muitos aspectos da gastronomia.
Reunir-se em volta da mesa de jantar é uma tradição antiga e muito reverenciada em todas as culturas — uma experiência universal de compartilhamento e celebração. Esta exposição homenageia essas tradições culturais ao mesmo tempo em que examina a ciência por trás da alimentação. Não se trata apenas de paladar — visão, olfato, audição e tato desempenham um papel na forma como comemos.
Entre na cozinha e teste suas habilidades de chef com ferramentas comuns como um batedor, um rolo de massa e um bandolim. Desafie-se a criar uma peça central atraente que impressionará seus convidados. Conforme você explora o mundo das artes culinárias, você descobrirá que o sabor é cerca de 80% cheiro — você consegue sentir o cheiro do que está cozinhando? Esta experiência imersiva é gourmet e festiva e vai apelar para sua mente e todo apetite saudável.
destaques:
Experimente como a comida envolve visão, olfato, paladar, tato e som para uma jornada sensorial completa.
Descubra como a ciência da alimentação se mistura com elementos culturais e artísticos para aprimorar experiências gastronômicas.
Descubra como criar e compartilhar comida une as pessoas.
detalhes
pegada
6.000 - 10.000 pés quadrados.
510 - 790 m²
suporte de idioma
Inglês
Francês
Espanhol
parceiros
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