Poznając świat sztuki kulinarnej, odkryjesz, że smak w 80% składa się z zapachu — czy czujesz zapach gotowanej potrawy?
-Cybèle Robichaud, Montréal Science Centre Director
Jedzenie: nauka, kultura i kuchnia
Zapraszamy na ucztę dla wielu zmysłów, jaką jest wystawa, w której nauka i kultura przeplatają się w wielu aspektach gastronomii.
Gromadzenie się przy stole to długo pielęgnowana, bardzo szanowana tradycja w różnych kulturach — uniwersalne doświadczenie dzielenia się i świętowania. Ta wystawa oddaje hołd tym tradycjom kulturowym, a jednocześnie bada naukę stojącą za jedzeniem. Nie chodzi tylko o smak — wzrok, węch, słuch i dotyk odgrywają rolę w tym, jak jemy.
Wejdź do kuchni i sprawdź swoje umiejętności szefa kuchni za pomocą popularnych narzędzi, takich jak trzepaczka, wałek do ciasta i mandolina. Rzuć sobie wyzwanie, aby stworzyć przyciągający wzrok element centralny, który zrobi wrażenie na gościach. Podczas eksploracji świata sztuki kulinarnej odkryjesz, że smak składa się w 80% z zapachu — czy czujesz zapach tego, co się gotuje? To wciągające doświadczenie jest zarówno wykwintne, jak i świąteczne, i spodoba się Twojemu umysłowi i każdemu, kto ma duży apetyt.
przegląd najważniejszych wydarzeń:
Przekonaj się, jak jedzenie angażuje wzrok, węch, smak, dotyk i dźwięk, zapewniając sobie pełną podróż sensoryczną.
Odkryj, w jaki sposób nauka o żywności łączy się z elementami kulturowymi i artystycznymi, aby ulepszyć doznania kulinarne.
Odkryj, jak tworzenie i dzielenie się jedzeniem łączy ludzi.
bliższe dane
ślad stopy
6000 - 10 000 stóp kwadratowych.
510 - 790 m2.
wsparcie językowe
angielski
francuski
hiszpański
wzmacniacz
stwórzmy razem coś niezwykłego
Zawsze szukamy kolejnej wspaniałej historii do opowiedzenia i chcemy, żebyś stał się jej częścią.